DAMPIERRE.enquête agricole 1862

 

 

Création : 03/03/2016

 

                      ENQUETE AGRICOLE en 1862

 

Quelques résultats d'une enquête agricole décennale réalisée en 1862.

 

140 exploitations agricoles

25 inférieure à 1 ha

112 entre 1 et 5 ha

2 entre 5 et 10 ha

1 entre 10 et 20 ha

le matériel

80 charrues

10 machines à battre

1 râteau à cheval

1machine à vapeur

 

surface totale 1095 ha

grains, tubercules et racines : 436

prairie : 164 ha

vignes : 48 ha

jachères : 145 ha

bois : 296 ha

jardins : 2 h

vergers : 4 ha

 

rendements :

blé ( pour 129 ha cultivés) : 12 hl par ha ( l hl = 76 kg )

pommes de terre ( pour 50 ha cultivés) : 20 t par ha

 

le cheptel

26 chevaux de trait

1 mulet

120 bœufs de travail

 

100 vaches

80 élèves de moins d'un an

30 élèves de plus d'un an

75 veaux

 

1 bélier

110 moutons

45 agneaux

 

1 verrat

80 truies

20 porcs à l'engrais

32porcs de moins d'un an

 

4 chevreaux

la basse cour

500 poules

5 oies

50 canards

80 lapins

50 pigeons

 

Réponses à un questionnaire concernant la consommation de viande :

« La viande d'usage journalier est celle du porc. Quant aux autres viandes ( bœuf,veau, mouton ) elles sont servies à peu près 12 fois l'an sur la table des propriétaires et des fermiers aisés et 2 ou 3 fois sur celle des ouvriers et des journaliers »

 

sources : Archives communales de Dampierre les Conflans

 

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